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Kochen&Backen

Wie in jedem Land ist die Kultur eng mit den Kochkünsten verbunden. Die gastronomische Szene ist wohl etabliert in Schweden, einerseits mit vielen namhaften Gaststätten und Köchen und andererseits weist Schweden eine lange Tradition im Bereich der Lebensmittelindustrie auf. 

Die alten traditionellen schwedischen Speisen sind einfach. Schweden war früher ein armes Land und so lange ist es nicht her, dass im 19. Jahrhundert, als Folge von wiederholten Missernten, rund ein Drittel der schwedischen Bevölkerung nach Nordamerika auswanderte.

Was wir anbieten?

  • Die ÖSG wird dich nach und nach in die Geheimnisse der guten schwedischen Mehlspeisen und der Hausmannskost einführen und Rezepte zur Verfügung stellen. Wir fangen mit einer Einführung in die Traditon der "sju sorters kakor" an.

  • Auf Initiative unseres Mitglieds Annika Schmidt, veranstalten wir seit 2011 gemeinsame Kochabende. Um darüber mehr zu erfahren, schau unter "öppet kök"
  • Wir feiern gemeinsam schwedische Feste - so wie z.B. Svenska Flaggans Dag, den schwedischen Nationalfeiertag, am 6. Juni.

Die ÖSG Sektion Kochen&Backen wird von Lars Hellberg geleitet. Diese Rubrik der ÖSG Webseite wird ebenfalls von ihr verantwortet.

Du bist herzlich willkommen, ihm ein Mail mit deinen schwedischen Lieblingsrezepten zu senden, bitte an kochenundbacken@oesterreichschweden.com senden. Und solltest du bereit sein für ÖSG-Feste zu kochen oder zu backen, sage ihm ebenfalls Bescheid. Wir freuen uns über alle Helfer und Helferinnen.

 

 
       
   
           
       
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